Le négoce de vins.

L'élevage des vins MDD et MRP, soumis à la vigilance d'oenologues, est assuré dans une cuverie inox thermo-régulée d'une capacité de 27 000 hl. La filtration des vins est effectuée avec un filtre tangentiel, qui nous assure une haute qualité de filtration. Ce filtre dispose de programmes de nettoyage et de stérilisation entièrement automatisés.

Le laboratoire, situé au coeur du chai et équipé d'appareils dernière technologie, est idéalement placé afin d'effectuer les analyses physico-chimiques nécessaires, de la réception des vins en vrac jusqu'à la mise en bouteille. Il assure le suivi des vins tout au long de leur élevage.

Des enregistrements systématiques de tous les traitements et analyses réalisés sur chaque cuve sont effectués afin de garantir une traçabilité de nos produits. Une procédure stricte concernant les interventions oenologiques et les utilisations des produits de traitement a été instaurée, garantissant ainsi la fiabilité de nos opérations.

 

Des procédures de nettoyage et de désinfection ont été mises en place pour assurer l'hygiène de notre matériel.

Les trois chaînes de conditionnement de bouteilles assurant une production de 17 000 bouteilles/heure, offrent toutes les garanties d'hygiène et de sécurité et permettent de répondre avec efficacité aux besoins de la clientèle.

Une production de Bag-In-Box est assurée par une chaine semi-automatique d'une cadence de 2 500 BIB / jour.

 

Présent à toutes les étapes, le laboratoire effectue toutes les analyses nécessaires permettant de garantir la qualité des vins et le suivi de la mise en bouteille. Un numéro de lot apposé sur l'habillage assure une traçabilité totale, de la cuve de départ jusqu'à l'expédition du lot.

Des locaux vastes et fonctionnels, parfaitement tempérés et pouvant accueillir jusqu’à trois millions de cols sur 1800 m² permettent une gestion rationnelle des stocks et assurent les meilleurs délais de livraison. D’autre part, 200 m² sont réservés exclusivement aux vins récoltants. Les expéditions sont équipées de quatre quais de chargement.

la sélection de nos VINS DE NÉGOCE à venir